O elevado grau de exigência da indústria alimentar, o cumprimento das normas HACCP, sofisticados processos de laboração e transformação, certificações de qualidade, e controlo de custos, requerem a utilização de ferramentas de apoio informático integradas e adequadas.

O sistema HACCP tem na sua base uma metodologia preventiva, com o objectivo de poder evitar potenciais riscos aos consumidores na cadeia alimentar. 
O HACCP baseia-se na aplicação de princípios técnicos e científicos na produção e manipulação dos géneros alimentícios desde «o prado até ao prato».

Os 7 Princípios:

• Identificar os Perigos e Medidas Preventivas.
• Identificar os Pontos Críticos de Controlo (PCC).
• Estabelecer Limites Críticos para cada medida associada a PCC.
• Monitorizar / Controlar cada PCC.
• Estabelecer medidas correctivas para cada caso Limite de Desvio.
• Estabelecer Procedimentos de Verificação.
• Criar Sistema de Registo para todos os controlos efectuados.

A especificidade das soluções EGAPI para a Indústria Agro-Alimentar suportam a complexidade dos processos produtivos inerentes à produção de alimentos.

Traduzem-se em ferramentas que para além de optimizarem processos, fornecem e compilam preciosos elementos técnicos e de gestão sobre a produção, quer a nível financeiro (custos), administrativos e agrícolas.

• Plataformas Universais e Integradas;
• Rastreabilidade e Segurança de Produto;
• Eficiência de Controlo e Operação;
• Conformidade e Optimização de Procedimentos;
• Controlo de Custos on-time.

O contexto concorrencial de globalização em que nos inserimos, obriga a uma constante dinâmica sobre os produtos e processos.

Cabe aos sistemas de informação, o acompanhamento desta dinâmica.

Compete à engenharia de TI, coadjuvar e acompanhar a evolução tecnológica, e efectivar aumentos de produtividade.

Plataformas como EGAPI Wine-Cellar permitem às Empresas produtoras de vinhos contar com um sistema informático avançado que suporta todos os processos vitivinícolas (Viticultura, Vindima, Lotes, Cubas e Laboratório, Gestão de Produção e Gestão Comercial).

EGAPI Wine-Cellar permite o suporte operacional e integrado a Industrias Vitivinícolas, com mais de 60 Adegas instaladas com êxito desde 1994 na Península Ibérica.